Многие любят покупать арбуз уже нарезанным — удобно, не нужно тащить домой целый плод. Но врач-кинезиолог Михаил Гаврикин предупреждает: это большой риск для здоровья.

Кожура арбуза впитывает грязь, пыль и бактерии при транспортировке. Когда продавец разрезает плод, вся микрофлора с поверхности и с ножа попадает в мякоть. А это идеальная среда для кишечной палочки, сальмонеллы и других патогенов.

Исследования подтверждают: в большинстве нарезанных арбузов находят бактерии группы кишечной палочки. Роспотребнадзор запрещает продажу бахчевых в нарезке — в месте разреза микроорганизмы размножаются особенно быстро. Особенно опасно, когда половинки лежат на открытом воздухе у дороги, пишет «Тагил Лайф».

Если всё же решили купить нарезанный арбуз, врач советует убедиться, что он хранится в холодильнике или на льду, упакован в герметичную плёнку, а на упаковке указано время нарезки. Дома такой арбуз нужно съесть в течение нескольких часов.

Оптимальный выбор — целый арбуз. Дома его нужно тщательно вымыть тёплой водой с мылом, ополоснуть кипячёной водой и только потом разрезать. Нарезанный арбуз хранят в холодильнике не больше двух суток в герметичном контейнере.

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Жители Нижнего Тагила пожаловались на воду — СК возбудил уголовное дело

Коммунальный сбой в Екатеринбурге — в нескольких районах отключили горячую воду, работы продолжаются

Дорогой спорткар влетел в дом в Екатеринбурге — водителем оказался сын основателя РМК

Фестиваль молодёжи в Екатеринбурге: город встанет на две недели — какие улицы перекроют

Ночной пожар в СНТ: в Екатеринбурге сгорел дом, один человек пострадал